面筋 民间食品庄、素食馆、卤味摊都有供应,面筋的铁质含量相当丰富,是一种值得提倡的美味食品。
* 又称菠菱菜,是**的补xue食物,含铁质的胡萝卜素相当丰富,所以*可以算是补xue蔬菜中的重要食物,广东利群膳服务,其他含有铁质的食物,在果类中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾为较多。
金针菜 金针菜含铁数量较da,比大家熟悉的*高了二十倍,铁质含量丰富,其他还有维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素并有li尿及健胃作用。
各种颜色的食物所含营养成分的侧重点不同。白色食物以大米、面粉等为代表,富含淀粉、维生素及纤维素,但缺乏赖氨酸等人体必需的氨基酸;黄色食物以黄豆、花生等为代表,特点是蛋白质含量相当高而脂肪较少,适宜中老年人、已患高血脂及动脉硬hua症病人食用;红色食物以鱼、畜禽肉为代表,富含优质蛋白、维生素A、钙、锌、铁等元素,膳食,但维生素相对不足,职工膳食管理,脂肪较高,多食易致心脏病与;绿色食物以蔬菜、水果为代表,是人体获取维生素的主要来源,可减少心脏病与的发生。黑色食物以黑米、紫菜、黑豆、黑芝麻为代表,富含铁、硒、氨基酸,但蛋白质含量较少。所以,巧妙搭配各色食物,取长补短,营养成分种类齐全,才能达到营养均衡。